Was ist das?
Anteil des Blutfarbstoffs, an den Zucker gebunden ist – bildet den Blutzucker der letzten 8–12 Wochen ab.
Wovon hängt der Wert ab?
Kohlenhydratzufuhr, Bewegung und die Lebensdauer der roten Blutkörperchen.
Allgemeines zu Ernährung und Lebensstil
Auf den Zuckerstoffwechsel wirken vor allem zuckerhaltige Getränke, Süßes und Weißmehl auf der einen Seite, Ballaststoffe, Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkorn auf der anderen. Dazu Bewegung – schon ein Spaziergang nach dem Essen –, ausreichend Schlaf und das Körpergewicht, besonders am Bauch.