Was ist das?
Spurenelement, das Teil verschiedener Enzyme ist.
Wovon hängt der Wert ab?
Ernährung und Selengehalt der Böden in der Herkunftsregion der Lebensmittel.
Allgemeines zu Ernährung und Lebensstil
Selen steckt vor allem in Fisch, Fleisch, Eiern und Paranüssen. Der Gehalt pflanzlicher Lebensmittel hängt vom Boden ab und ist in Mitteleuropa eher niedrig.